Nakladaná zelenina
Nakladaná zelenina je praktická príloha k ázijským jedlám. Používa sa k ryži, rezancom, mäsu, tofu, sushi, sendvičom, šalátom aj ako súčasť kórejských, japonských, čínskych alebo vietnamských receptov. Môže mať kyslú, sladkokyslú, slanú alebo pikantnú chuť podľa typu nálevu a spôsobu spracovania. Pri výbere sledujte druh zeleniny, chuťový profil, krajinu kuchyne a spôsob použitia. Nakladaný zázvor sa hodí k sushi, nakladaná reďkovka do kimbapu alebo ako príloha, fermentovaná zelenina k ryži a pikantným jedlám. Zloženie a alergény treba vždy overiť podľa etikety.
