Daesang – sklenené rezance zo sladkých zemiakov

Podrobný popis

Daesang Sweet Potato Glass Noodle sú typické kórejské sklenené rezance vyrobené zo škrobu zo sladkých zemiakov. Po uvarení získajú priesvitný vzhľad a pružnú, príjemne žuvaciu konzistenciu, vďaka ktorej dobre držia tvar aj pri ďalšom restovaní. Najznámejším spôsobom využitia je Japchae – kórejské restované rezance kombinované so zeleninou, mäsom a výraznou omáčkou. Nemusia však zostať iba pri ňom. Výborne sa hodia aj na wok, do polievok alebo studených rezancových šalátov. Rezance dobre absorbujú chute ostatných ingrediencií, takže sa skvele spájajú so sójovou omáčkou, sezamovým olejom, cesnakom, zeleninou či marinovaným mäsom. Pri príprave sa podľa údajov výrobcu varia približne 6–8 minút a následne sa nechajú odkvapkať. 500 g balenie je ideálne na prípravu väčšej porcie Japchae alebo na viacero ázijských jedál.